生活中除了水是每天必须摄入的之外，瓜果蔬菜也是我们每天必须摄入的食品。但是瓜果蔬菜从长出来开始就一直在打农药，上面会有一些农药残留。吃的时候如果不清洗干净，不仅不会补充营养，还会损害身体健康。很多人都是用清水清洗，这样是不能洗掉农药残留成分的。也有少部分人用蔬果清洗剂清洗，这样虽然可以洗掉上面的农药残留，但是本身清洗剂也有一定的毒性，很难清洗干净，这样会造成二次污染。今天跟大家分享5个清洗蔬果农药残留的小妙招，简单实用，不会造成二次污染，一起来看一下吧。

方法一，酸碱中和。因为农药是碱性的，所以我们在清洗蔬果的时候，可以在水里面加一点碱面或者是小苏打，中和农药。然后搅拌均匀，放入蔬菜浸泡5~6分钟，浸泡好之后用手清洗蔬菜。最后倒掉水，再用清水清洗几遍，这样农药去除的差不多了。

方法二，淘米水去农药残留。每天煮米饭清洗大米的时候都会有淘米水，这些淘米水不要倒掉了，可以用来清洗我们的蔬菜水果。淘米水中含有很多淀粉，不仅有多种营养成分，而且去污能力也很强。清洗水果的淘米水一般选用第2遍的淘米水。把蔬果放入淘米水中浸泡10分钟，然后再用清水清洗几遍就可以了。用淘米水清洗水果，不仅可以去除农药残留，而且可以把水二次利用，起到了节约用水的目的。

方法三，削皮去农药残留。比如苹果梨土豆山药等这些有皮的瓜果蔬菜是可以用刀削去皮，而且去皮是最好消除残留农药的方法。但是要注意在削皮之前先用清水洗掉皮表面的泥土。可以防止泥土粘在刀面上污染果肉。

方法四，开水去农药。开水可以加速农药的降解。对于一些不容易清洗的蔬菜，如菠菜青菜等，就可以采用焯水的办法或者是用开水烫1~2分钟。烫之前先用水清洗掉蔬果上的泥土。这种方法基本上可以去除85%的农药残留，而且对营养成分的破坏比较小。

方法五，储藏法。农药是一种可以降解的物质，在长时间的存放过程中，农药慢慢的就能够被分解掉。一些比较容易保存的水果，如苹果猕猴桃等就可以先搁置一段时间，这样里面的农药残留就会降低，再用清水清洗干净就可以食用了。